過小評価されてる調味料 [無断転載禁止]©2ch.net

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1名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:20:53.60ID:RPLUFb5xr
ポン酢

2名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:22:12.05ID:x/PNIIMU0
適度に合成済みの手抜きやからなぁ

味塩コショウと立場は同じやで

3名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:22:19.72ID:rGE9zR6ca
しょうゆ<<<めんつゆ

4名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:23:35.19ID:W2UxawMD0
料理酒

5名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:26:00.49ID:OhaVzbgNa
ゴマ油

6名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:26:55.76ID:kRe8/jCJ0
山椒

7名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:27:11.14ID:9erS8JPX0
醤油

8名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:27:15.69ID:7koSePaZ0
ポン酢と思って開いたら>>1と同意見だった

9名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:27:23.37ID:x/PNIIMU0
>5
調味料談話では別格で持ち上げられてるような気が・・・

10名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:28:15.32ID:b3vnC0Kw0
味覇

11名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:28:50.46ID:7koSePaZ0
手軽に作れるドレッシングとしてはポン酢+ゴマ油が最強
フレンチドレッシングなど所詮はゴミよ

12名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:29:18.17ID:e/JFv1vQ0
スイートチリソース(唐揚げ限定)

13名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:29:43.27ID:QgONcJizH
餃子のたれ

14名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:31:41.66ID:x/PNIIMU0
>10
中華調味料については、問屋クラスでナイト買えないもの含めてもっと調べるといい

15名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:31:44.74ID:+tacc7KTa
創味シャンタン(ペースト)

粉派なの〜ぉ

16名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:32:19.34ID:Iu95xnKn0
>>3
めんつゆは掛け合わせれば強くなる
しょうゆはデフォで強い
過大評価ヤロウそーす
絶望的に合わない

17名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:32:20.74ID:x/PNIIMU0
>15
いきなり出たかw 知る人ぞ知る最強中華

18名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:36:23.68ID:+tacc7KTa
>>17
未だに味覇使ってる
気にはなってるんだがなかなか変えられない

19名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:40:00.20ID:e/JFv1vQ0
味覇とシャンタンについてはちょいと調べればシャンタンでいいってことに気付く

20グリグリくん ◆06mwKdPdbw @無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:40:25.16ID:iZRE0Y200
http://i.imgur.com/OzK3HGD.jpg
先日大作を作った
俺が普段使ってる調味料で重視してるのは甘みだ
砂糖はできるだけ使いたくないのでみりんを結構使う
今作は洋食なのでみりんは合わないので蜂蜜を使った
料理をしててたまにカッチリとハマって自然に甘みが出ることがある
それがいわゆる「素材その物の甘味」
プロはそれを出す技術が優れているのだと思う
俺にはそれは無理なので調味料で甘みを加える

21名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:44:40.31ID:6OOJMKxv0

22名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:48:23.94ID:+J1LlyeOa
>>18
同じもんだろ
ちょとウエイパーの方が味濃くしてる?

23名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:48:55.12ID:/c8MA2zv0
味の素
過小っつか不当かな
いまだに体に悪いみたいなこと言って頑なに使わないあほがいる

24名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:48:58.92ID:+J1LlyeOa

下品な味なので
出来るだけ使わないけど

25名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:49:34.51ID:+J1LlyeOa
>>23うま味調味料乙

26名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:53:42.10ID:x/PNIIMU0
>23
中国での濫用が酷くて絶賛降下中だな

27名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:55:08.47ID:MDdvcB060
>>18
情弱すぎる

28グリグリくん ◆06mwKdPdbw @無断転載は禁止2017/07/17(月) 17:03:52.82ID:iZRE0Y200
中華料理作るなら俺に秘策がある
それは刻んだザーサイ
それをチャーハンとか麻婆とかに炒めて入れるとかなり中華風になる

29名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 17:04:57.06ID:DpQQxHiA0
オイスターソース

30名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 17:10:05.53ID:9v1DygYJ0
からし
わさびの影に隠れてる感ある

31名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 17:11:41.70ID:1/TN+khyr
マヨネーズとケチャップだな
入れたらまず味音痴認定される

32名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 17:16:37.81ID:z/ZkfWmm0
中華は顆粒の鶏ガラスープがベスト。
豚の脂は臭いから邪魔。

33名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 17:19:16.29ID:MIzdL0fS0
マジレスするとマッサ
作ってみろマジでしばらく食生活変わるぞ

34名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 17:24:43.49ID:TL4Yxcm00
うんこ

35名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 17:32:09.62ID:K52CWD7+0
サラダスパイス

36名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 17:33:13.29ID:I7r/8/rSd
味の素

37名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 17:36:10.43ID:UF64GH55F
>>28
豆鼓使おうぜw

38名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 18:03:15.10ID:s9wkAMWE0
マヨネーズがあればどんなまずい飯も食えるわな

39名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 18:19:01.86ID:QVeJNqpY0
>>23
まあ、国内で自重したやつを、海外で売りさばいた前科込みだからなあ

肉骨粉を迂回輸出した犯罪者みたいなもんだし

40名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 18:25:23.53ID:51O8pD4e0
ポン酢は調味料っていうのかね

41名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 18:53:06.30ID:S00CZUlc0
粉末の梅昆布茶だろ
色んな飯に混ぜとくと旨くしてくれるんだぜ

42名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 19:05:44.79ID:iQCqhvtLr
ID:x/PNIIMU0
にわかのくせにうぜえ

43名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 19:23:52.01ID:umaCfA860
店主のつば

44名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 19:34:08.24ID:bw0vlcLdd
>>43
ソコは責めて店主の親指にでもしておこうよ(´・ω・`)

45名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 19:48:38.74ID:TC52P9DEd
>>44
世紀末リーダー伝たけしで
「大将、ラーメンに指が入……ってちんちんかい!!」を思い出した

46名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 19:53:49.23ID:WRl/uHUR0
マジックソルトは凄い重宝する
魚系にすり込めば洋風なるから楽

47名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 19:55:22.37ID:fJbUpD5G0
焼肉のタレ
思った以上に万能

48名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 20:48:48.02ID:OAa/MvbU0
煎り酒も中々捨てたもんじゃないぞ?
白身魚系の刺身とTKGとやっこ豆腐はこれでおk

49名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 20:56:57.57ID:OAa/MvbU0
>>22
確か、以前味覇として売ってたのが今の創味シャンタンだな。
今の味覇として売ってるのは別のもの。

50名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/17(月) 21:34:19.24ID:E2JW6SOw0
ガラベース

51名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/18(火) 06:35:52.50ID:XdNmTCtU0

52名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/18(火) 14:26:40.36ID:9vi/RQLM0
目玉焼きにはタバスコに決まってんじゃんよ

53名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/18(火) 14:32:47.62ID:o5fkW9mf0
ポン酢はむしろ過大評価されてる
秋刀魚の塩焼きにポン酢とかありえんだろ
秋刀魚の旨味も塩の旨味も殺してる食いかただ

54名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/18(火) 14:41:07.61ID:HAEi1cxq0
塩信者うぜえ

55名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/18(火) 16:36:11.38ID:SSgXV3w10
>>52
スペースダンディで知ったんだケド旨いよなアレw

56名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/18(火) 16:36:56.28ID:SSgXV3w10
>>54
お前さんには塩対応がお似合いだ

57名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/18(火) 21:38:58.67ID:gnydlDwU0
生活習慣病になったのでポン酢ゴリ押しします

58名無しさん必死だな@無断転載は禁止2017/07/19(水) 07:59:41.21ID:OreuEp1H0
>>6
それかけて美味しいと思ったことない

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